100-gramov oreščkov makadamije predstavlja 740 kalorij in so bogat vir številnih osnovnih hranil, vključno s tiaminom, vitaminom B6, manganom, železom, magnezijem in fosforjem. Oreščki makadamije vsebujejo 76 % maščob, 14 % ogljikovih hidratov, vključno z 9 % prehranskih vlaknin in 8 % beljakovin. V primerjavi z drugimi užitnimi oreščki, kot so mandlji in indijski oreščki, ima makadamija veliko maščob in razmeroma malo beljakovin. Imajo visoko vsebnost mononenasičenih maščob (59 % celotne vsebnosti) in omega-7 palmitoleinske kisline.
Oreščki makadamije ponujajo več edinstvenih lastnosti, po katerih se razlikujejo od drugih vrst oreščkov, zaradi česar so priljubljena izbira med številnimi posamezniki. Predstavljamo vam nekaj prednosti oreščkov makadamije:
- Oreščki makadamije imajo bogat, maslen okus in nežno, kremasto teksturo, ki jih loči od drugih oreščkov. Mnogi ljudje uživajo v njihovem blagem in prijetnem okusu in jih brez zadržkov vključujejo v različne recepte.
- Oreščki makadamije so polni hranil, ki prispevajo k splošnemu zdravju in dobremu počutju. Predstavljajo dobro ravnovesje zdravih maščob. Oreščki makadamije prav tako zagotavljajo bistvene vitamine, minerale in antioksidante, kar dodatno poveča njihovo hranilno vrednost.
- V primerjavi z drugimi oreščki, ima makadamija nižje razmerje med omega-6 in omega-3, zaradi česar je ugodna izbira za posameznike, ki želijo doseči bolj zdravo ravnovesje teh maščobnih kislin.
- Fitinska kislina je spojina v oreščkih in semenih, ki lahko zavira absorpcijo nekaterih mineralov, kot sta železo in cink. Oreščki makadamije imajo relativno nižjo vsebnost fitinske kisline, v primerjavi z drugimi oreščki, kar pomeni, da imajo lahko manjši vpliv na absorpcijo mineralov.
- Oreščke makadamije se lahko uporabljajo pri peki ali kuhanju. Lahko je kot preliv ali sestavina solat, granol in sladic. Zaradi svoje kremaste teksture in nežnega okusa so vsestranska izbira za sladke in slane jedi.
- Oreščki makadamije ne spadajo med običajne alergene, kot so arašidi, drevesni oreščki (mandlji, orehi, indijski oreščki) ali soja. Zaradi tega so oreščki makadamije primerna alternativa za posameznike z alergijami na oreščke, saj jim omogočajo, da uživajo v prednostih in okusih oreščkov, ne da bi sprožili alergijsko reakcijo.